соус для шашлыка из помидоров

Соус для шашлыка из помидоров

Соус, приготовленный своим руками, всегда приятней и полезней, чем соус из магазина. Приготовленный из свежих продуктов, без консервантов, ароматизаторов и химических красителей, гораздо больше понравится вам и вашим гостям. Подчеркивает вкус и добавляет аромат. Подходит для шашлыка из свинины, шашлыка из баранины, шашлыка из курицы.
Приготовить соус для шашлыка из помидоров очень просто и это не займет много времени.

Соус для шашлыка из помидоров рецепт

Что бы приготовить соус для шашлыка из помидоров нам понадобится:соус для шашлыка из помидоров1

  • помидоры — 1 килограмм;
  • чеснок — 3 зубка;
  • масло растительное — 1 стол. ложка;
  • сахар песок — 1 стол. ложка;
  • паста томатная — 1 стол. ложка;
  • зелень кинзы — 1 пучок;
  • красный перец молотый — по вкусу;
  • соль — по вкусу

Режем помытые помидоры, кладем в глубокую сковороду. Добавляем растительное масло, соль, перец. Ставим на плиту и тушим десять минут, обязательно перемешивать, что бы масса не подгорела.  Добавляем томатную пасту.

 

соус для шашлыка из помидоров 4Если у вас не парниковые, а спелые, домашние помидоры, томатную пасту можно не добавлять. Продолжаем тушить еще пять — десять минут. Пробуем на соль, перец и сахар. Если надо — добавляем по вкусу. Это еще один плюс соуса, приготовленного своими руками. Откоректировать вкус промышленного соуса или кетчупа иногда проблематично. Затем высыпаем мелко нарезанную зелень. Продавливаем чеснок через чесночницу прямо в соус. Хорошенько перемешиваем и снимаем с плиты. Даем остыть. Можно украсить блюдо, посыпав сверху мелко нарезанной свежей зеленью.  Соус для шашлыка из помидоров готов. Шашлык в духовке также замечательно подходит для этого соуса. Приятного аппетита.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *