Самые простые и понятные способы, как приготовить маринад для шашлыков из свинины, баранины и говядины.
Рецепт маринада свинина
Чтобы приготовить маринад со свинины нам понадобится:
- свиной ошеек режем крупными кусками;
- два больших помидора растираем на терку и процеживаем через мелкое сито или марлю
- томатный сок и равное количество соевого соуса заливаем в мясо;
- добавляем немного кунжутного масла, крахмал, паприку, мед и соль по вкусу;
- все перемешиваем и настаиваем 2 часа;
- режем мелко лук — порей, чеснок и горький перец;
- нанизать мясо на шампура и посыпьте сверху приготовленной смесью;
- во время жарки остатками маринада сбрызгивайте шашлык из свинины;
- следите, чтобы не было открытого пламени, своевременно переворачивайте шашлык из свинины.
Рецепт маринада баранина
Чтобы приготовить маринад с баранины нам понадобится:
- порезанный лук кладем в глубокую посуду;
- высыпаем специи — черный перец, зиру и растёртые семена кориандра;
- высыпаем соль по вкусу;
- руками растираем лук, соль и специи, пока лук не пустит сок;
- режем мясо некрупными кубиками;
- режем курдючное сало плоскими квадратиками;
- все перемешиваем и настаиваем 2 часа;
- жарим 8 — 13 минут равномерно переворачивая шашлык из баранины;
- следим, чтобы не появлялось открытое пламя.
Рецепт маринада говядина
Чтобы приготовить маринад для шашлыка с говядины нам понадобится:
- качественное мясо — мраморную говядину режем крупными кубиками:
- добавляем черный перец;
- добавляем соль по вкусу;
- перемешиваем и можно жарить (для хорошей качественной говядины по сути дела никакой маринад не нужен, наслаждайтесь натуральным вкусом мяса).
Приятного аппетита.