деликатес черная икра

Особенности черной икры

Черная икра является питательным лакомством, которое содержит огромное количество полезных веществ (витамины A, D, E, аминокислоты, калий, фосфор, железо и так далее). Данный продукт рекомендуется употреблять для профилактики различных заболеваний. Он укрепляет иммунитет, способствует активации мозговой деятельности, снижает риск возникновения тромбов. Приобрести данный деликатес не сложно. Введите в поисковике, например, «черная икра купить», система выдаст множество доступных вариантов.

деликатес черная икра

Важные моменты

Существует несколько основных видов рыб, из которых производится икра. Исходя из этого, она может быть:

  • Белужьей. Размер крупинок достигает 3,5 мм. Они имеют серовато-серебристый цвет, тонкую оболочку, тают во рту. Такой продукт стоит дорого.
  • Осетровой. Размер икринок не превышает 2,5 мм. Их оттенок обычно серый. Продукт обладает тонким вкусом, является полезным для организма.
  • Севрюжьей. Диаметр горошинок не превышает 1 мм. Они имеют черный или темно-серый цвет, доступную стоимость.

Что еще нужно знать

Икра может быть:

  • Зернистой. Горошины отличаются упругостью, имеют одинаковую величину, однородный цвет. Они засаливаются сухим способом.
  • Пастеризованной. Икринки поддаются термической обработке. Данный продукт представлен на рынке в небольших стеклянных банках. Он имеет продолжительный срок хранения, который составляет 24 месяца. Пастеризованная икра нравится людям, которые не очень любят морепродукты с ярко выраженным вкусом и ароматом.
  • Паюсная. Для приготовления этого продукта используется икра, которая не подходит для производства зернистой. Горошины засаливаются в рассоле, просушиваются, прессуются. Такая икра в основном продается в виде брикетов.

Выбор данного деликатеса зависит от личных вкусовых предпочтений, финансовых возможностей.

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *